Снимки: Инстаграм
В началото на лятото на 2019 г. социалните медии са наводнени със снимки на чашка кафе с прикрепено над нея облаче от захарен памук. Парата от горещата напитка топи памука и сладките капки я овкусяват. Потребителите са силно впечатлени, но споровете са къде е възникнало за първи път това чудо на кулинарното изкуство и дали е хубаво или лошо като идея.
Днес Sweet Little Rain е в менюто на различни кафенета в много държави по света и все още е любим обект за снимане на мнозина туристи. Различните варианти на сладкия дъждец могат да се опитат в Китай, Малайзия, Сингапур, Банкок, Мексико, Русия, Япония...
Кафето Sweet Little Rain е изобретение на Ким Чинкиу - барист в Mellower Coffee в Шанхай. Той е печелил различни международни и корейски конкурси, свързани с правене и поднасяне на кафе, пише tapasmagazine.es. По-късно, когато Mellower Coffee отваря ново заведение и в Сингапур, сладкият дъждец се пренася и там.
„Баристът е човек, който се занимава с кафе малко по-сериозно, който изучава самата професия и начините на приготвяне на кафе. Баристът е човек, който се учи от кафето и продължава да се учи, докато практикува самата професия. Има доста видове кафе, за всяко от които се иска различна техника на приготвяне.“. Това обяснява пред БНТ баристът Владимир Стоев.
Вижте как е изглеждал специалитетът на заведението Sweet Little Rain през 2019-а:
В началото сладките облаци са били твърде огромни и при топенето им сладкият дъжд е валял не само в кафето, но и върху чашата, чинийката и масата.
В наши дни рецептата е усъвършенствана до миниатюрни облачета от захарен памук, които са разположени точно върху чашката с напитката.
