Подкрепете ни!




Любопитно06 октомври 2020

Хранителните отпадъци тровят планетата, нека помогнем

7 съвета как да хвърляме по-малко храна

Снимка: Анита Янкович, Unsplash
Снимка: Анита Янкович, Unsplash
Домакинствата са отговорни за 40 процента от храната, която всяка година се губи в САЩ. Познато ви е чувството за вина, когато изхвърляте връзка магданоз или няколко някога красиви домата в контейнера за компост, защото сте забравили да ги използвате и те са изгнили. Болка за  потрошените на вятъра пари и за изхабените ресурси...

И все пак този проблем с хранителните отпадъци продължава да съществува в нашето общество в мащаб, който е труден за разбиране. Приблизително 40 процента от годни за консумация храни в САЩ отиват на вятъра, а 40 процента от това се приписват на отделните домакинства.
Струпването на тази похабена храна прахосва до около една пета от американските обработваеми площи, торове и вода за селскостопански нужди. След като се хвърли, храната става показател номер 1 по тегло в американските депа, допринасящ за отделянето на метан и парников газ, докато се разпада.
Мисленето на хората трябва да се промени, ако човек иска да стане сериозен в отношението си към съдбата на планетата и в борбата с хранителните отпадъци.

Ето няколко съвета, които могат да помогнат в този процес:

1. Не се страхувайте от генерираните от семейството ви хранителни отпадъци
Това, че членовете на вашето семейство са оставили храна в чиниите си, не означава, че тя трябва да отиде направо в кошчето (освен ако те не са болни). Съберете остатъците от кокали, по-късно можете да сварите бульон от тях. Поставете чиста измиваща се подложка под бебешкото столче за хранене. После можете да съберете падналите парченца, да ги измиете и да ги сложите обратно в чинията или да ги запазите за следващата закуска.

2. Свикнете да използвате малките остатъци
Под ръка имайте винаги малки контейнери за лесно съхранение. Ако детето не допие млякото си, приберете го в хладилника и го добавете към вашето кафе или бъркани яйца на следващия ден. Половин купа остатъци от супа може да бъде добра закуска в средата на следобеда. Частично изяденото бурито може да се добави към пакетирания обяд. Шепа сварени зеленчуци могат да се добавят към супата или яденето, което ще готвите на следващия ден. 

3. Планирайте и "мързеливите дни" в стратегията си за продуктите
Ще има дни и вечери, в които ще сте твърде уморени да следвате оптимистичен план за природосъобразно хранене и ще идете на ресторант. Затова нека всичко да е изрядно по кутиите и бурканите в хладилника. Създайте си навик да не купувате бързоразвалящи се продукти.

4. Опознайте вашите модели на разхищение на храна
Склонни ли сте да купувате прекомерни количества храна, ако ще пътувате някъде извън града? Нишестето в тестени изделия, ориз, хляб и картофи ги прави виновници за токсичните отпадъци. Наблюдавайте какво изхвърляте най-често и отделете по-голямата част от вниманието си в тази област. Когато готвите храни, които не подлежат на претопляне като пържени картофи или не могат да останат за другия ден като зелена салата и маруля - внимавайте да не приготвяте твърде много от тях.

5. Бъдете готови да се отклоните от рецептите
Това, че в рецептата ви пише да използвате сладки картофи, не означава, че не можете да използвате обикновени, които са застрашени от изхвърляне. Същото важи и за лука, и за някои подправки, както и за сушени вместо пресни корени.

6. Яжте продуктите по реда на изтичане на срока на годност
Меките праскови от магазина сложете за хапване на по-видно място в хладилника, а оранжерийните твърди ягоди нека останат в кутийката по-навътре. Създайте резервни стратегии - например сладкиши или кремове с "тръгналите" плодове, пайове със сирене или кашкавал, които са в последния си ден на трайност, импровизирайте в изразходването на храна, която скоро ще се развали.

7. Никога не подценявайте силата на фризера
Но ефикасността на фризера зависи от вашето старание с бележник и химикалка в ръка. Не забравяйте да маркирате всичко, което замразявате, защото след като се покрият със скреж, ще ви е трудно да сортирате опакованите продукти - просто няма да си спомните кога кое сте сложили. Изработете си навик преди всяко голямо планирано пазаруване да поглеждате с какво разполагате във фризера.

Битката срещу хранителните отпадъци продължава. Все повече хора натрупват информация и осъзнаване за последствията от гниенето на храните за глобалното затопляне. Надяваме се повече хора да предприемат стъпки за намаляване на хвърлянето на храна от домакинствата. Това е част от живота ни, която можем да контролираме, за да помогнем на планетата. 

Източник

Още по темата:

Ще дочакат ли градовете-призраци в Китай своите обитатели? Любопитно

Ще дочакат ли градовете-призраци в Китай своите обитатели?

Необитаеми са близо 64 милиона имота, разпределени в 50 града

Иззеха водката от чернобилски ябълки Любопитно

Иззеха водката от чернобилски ябълки

Производителите на Atomik твърдят, че питието не е радиоктивно

28 160 отломки кръжат около планетата, космическият боклук става проблем Любопитно

28 160 отломки кръжат около планетата, космическият боклук става проблем

Белята с останките от китайската ракета ни се размина

Мъж на име Георги Любопитно

Мъж на име Георги

Той е горд, смел, понякога безапелационен, но приятелите и любимата му са готови на всичко заради него

Йеронимус Бош нарисувал музика върху задните части на грешник Любопитно

Йеронимус Бош нарисувал музика върху задните части на грешник

Чуйте интерпретацията на нотите от знеменития триптих на великия художник

В кои конспиративни теории вярват американците Любопитно

В кои конспиративни теории вярват американците

„Новият световен ред" оглавява списъка, „Рептилите" и „Тупак е жив" също събират фенове

Мъск предупреди: доста хора ще умрат в полета до Марс Любопитно

Мъск предупреди: доста хора ще умрат в полета до Марс

Все пак доброволците ги очаква великолепно приключение

Ситуацията с медийната свобода в България е тревожна Любопитно

Ситуацията с медийната свобода в България е тревожна

На последно място сме в ЕС в годишния индекс за свобода на словото на „Репортери без граници“

За нуждата от удобен дом. И как да го постигнем Любопитно

За нуждата от удобен дом. И как да го постигнем

Жилището вече е нещо много повече от лично и семейно пространство

Съвременен Китай – „Прекрасният нов свят”? Любопитно

Съвременен Китай – „Прекрасният нов свят”?

Технологиите осигуряват на правителството нови възможности за следене и контрол

Каролайн Криадо-Перес: Домакинският труд да се включи в брутния вътрешен продукт Любопитно

Каролайн Криадо-Перес: Домакинският труд да се включи в брутния вътрешен продукт

Краен феминизъм или борба за равнопоставеност на половете?

Бъдете внимателни! Опасна измама във фейсбук! Любопитно

Бъдете внимателни! Опасна измама във фейсбук!

Лъжливи сайтове събират лични данни и банкова информация

2019 г.: 2,4 милиона са бедните във Великобритания Любопитно

2019 г.: 2,4 милиона са бедните във Великобритания

Увеличава се броят на семействата с деца, които не смогват финансово

230 000 подписаха петиция против ваксинационните паспорти Любопитно

230 000 подписаха петиция против ваксинационните паспорти

Освен дискриминация, има опасност от злоупотреба с лични данни