Храна за щастиеДжани Ролистенова / 21 август 2019

Как напитките „без захар“ ни правят дебели и болни

Приемайки подсладител, хормоните ни реагират също както и при бялата захар

Как напитките „без захар“ ни правят дебели и болни
Всички сме чували и поне веднъж употребявали изкуствения подсладител „захарин“. Спомням си много пъти, в които мислейки си, че съм на диета и отказвах захар, пусках в чая и кафето онези мънички таблетки, направени от първата в света изкуствена захар. С времето забелязах обаче, че промяна в теглото или здравето, благодарение на това вещество, няма. Аз свикнах да пия кафе и чай без захар, но повечето хора, които познавам, продължават да консумират захарни заместители.

В тази статия искам да открия защо захарните заместители  всъщност нямат разлика от захарта по отношение на диети и болести. Защо така известната „диетична сода“ изобщо не е такава.

Диетичната кока-кола е второто по популярност безалкохолно след обикновената. Следвайки тренда, производителите пуснаха на пазара над 6000 „диетични“ продукта. Любимите ни напитки и лакомства в диетична форма! Звучи направо прекрасно, нали ? ВСАА напитки, енергийни напитки, вкусни сокове... Всичко ни се предостави в желаната от нас форма – без захар!

След захарина се появиха и други заместители, които нашумяха като по-натурални и ниско калорични. Така се появи и сиропа от агаве, преработен от растението агаве. След него се появи стевия, екстракт от листата на южноамериканското растение Stevia rebaudiana, с минимален ефект върху кръвната захар. Други известни заместители на захар са царевичен сироп, оризов сироп, всички захарни заместители със суфикс –оза, като фруктоза, сукроза и др., всякакви захарни заместители с префикс –изо, като изоглюкоза, всичко с името сироп, кленов сироп и всичко с името захар, била тя кокосова захар, кафява захар и т.н.

С увеличаването на захарните заместители, учените установяват и разрастване броя на сърдечни заболявания, което ги кара да направят изследвания на потребителите на напитки „без захар“. Те откриват, че броят на хората, страдащи от метаболитен синдром, удари, сърдечни атаки, затлъстяване, нараства с употребата им на напитки „без захар“. Така дългогодишните клинични изследвания доказват, че изкуствените подсладители са много голяма вреда за здравето на човека.
Макар да нямат калории, въглехидрати, захар, а някои указват, че имат безброй витамини, диетичните напитки увеличават риска от сърдечни и метаболитни заболявания, както и затлъстяване.

Но защо? Нали са без „лоши“ съставки!
Защото причината не е в калориите или в синтетичните витамини и минерали. Причината е в инсулина! Изкуствените подсладители може да спомагат за намален брой приети калории на ден, но те покачват нивата на инсулин, а инсулинът е това, което ни кара да складираме мазнини и да дебелеем. Инсулинът е и причината за диабет.

Приемайки подсладител, хормоните реагират също както и при приема на бяла захар, няма никава разлика. Инсулинът ще се покачи независимо от това дали поглъщате истинска захар или изкуствена. Да не говорим, че пък покачването му ще предизвика глад за още захар и от една напитка, те ще станат две и т.н. Диетичните напитки просто не са никак диетични. Единственото им предимство е липсата на калории, но това може да се постигне и с чиста вода с накиснат горски плод в нея – чудесен свеж вкус с минимална захарна съставка.
Замисляли ли сте се дали познавате някого, който е отслабнал благодарение на захарен заместител?


Джани Ролистенова
е бивш професионален спортист и треньор в шведския национален отбор по синхронно плуване. Понастоящем е мениджър на верига за доставки на хотели и по този начин претворява в работата си страстта си към здравословното хранене.
Практикува периодично гладуване, опитен активист на осъзнатото хранене и приготвянето на храна в домашни условия. Последовател на метода OMAD (One meal a day) и кетогенното хранене.
Автор е на сайта www.glad-bg.com
Инстаграм: @jannyniwayan

Още по темата:

„Заредете се” с подходящия вид магнезий за здраве Храна за щастие

„Заредете се" с подходящия вид магнезий за здраве

Този полезен минерал липсва в организма на повечето хора

Безценното зеле Храна за щастие

Безценното зеле

Къдравият зеленчук е естествен лек за много болести

Интересуваш ли се от здравословно хранене? Храна за щастие

Интересуваш ли се от здравословно хранене?

Кратка анкета за храненето и грижата за здравето от Ancestral Superfoods

8 ползи от ябълковия оцет за здравето Храна за щастие

8 ползи от ябълковия оцет за здравето

Киселата напитка помага да отслабнете, намалява холестерола, понижава нивата на кръвната захар

Космическо преживяване и необятна вселена от вкусове Храна за щастие

Космическо преживяване и необятна вселена от вкусове

„Космос“ е не просто ресторант, а място с кауза

Грижа за здравето с ферментирали храни Храна за щастие

Грижа за здравето с ферментирали храни

Те са богати на полезни пробиотици и осигуряват по-добро храносмилане и по-силен имунитет

Внимавайте как подслаждате диетите си! Храна за щастие

Внимавайте как подслаждате диетите си!

Прекомерната употреба на фруктоза уврежда черния дроб

По-малко храна и повече движение не е начин за отслабване Храна за щастие

По-малко храна и повече движение не е начин за отслабване

По-добре е да контролираме инсулина, вместо да следим калориите

Цветомира Ванчева: Кулинарството е творческа професия Храна за щастие

Цветомира Ванчева: Кулинарството е творческа професия

Главният готвач на Red Coral издава тайни от кухнята

Как да се храним при синдром на раздразненото черво (IBS) Храна за щастие

Как да се храним при синдром на раздразненото черво (IBS)

Най-честата причина за появата на това заболяване е стресът

На кулинарен трекинг в Непал Храна за щастие

На кулинарен трекинг в Непал

В ресторант „Гуркха“ шеф Гунджа ни води из кулинарната и историческа традиция на своята страна

„Clean Еating“ или 10 лесни начина да се храним „чисто“ Храна за щастие

„Clean Еating“ или 10 лесни начина да се храним „чисто“

Непреработените храни са най-полезни за здравето и фигурата

Щастието зависи от храната Храна за щастие

Щастието зависи от храната

Най-много серотонин се произвежда в червата

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата Храна за щастие

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата

Елексирът влияе благотворно на сърцето и костите

Сладоледът е перфектната закуска?! Храна за щастие

Сладоледът е перфектната закуска?!

Само ако е домашен със стевия и е по здравословна рецепта

Гроздето е най-вкусното лекарство Храна за щастие

Гроздето е най-вкусното лекарство

То е незаменимо в профилактиката на редица сериозни заболявания