Храна за щастие10 октомври 2019

Внимавайте как подслаждате диетите си!

Прекомерната употреба на фруктоза уврежда черния дроб

Снимка: Ali Inay, Unsplash
Снимка: Ali Inay, Unsplash
Тъй като степента на затлъстяване сред всички възрастови групи продължава да нараства, бързо се увеличават и хроничните здравословни проблеми като диабет тип 2, чернодробни  и сърдечни заболявания, рак. Няма съмнение, че храната, която хората ядат, е с голям „принос“ в тази тъжна картинка. Средният американец консумира 1/3 кг захар на ден, половината от която е преработена фруктоза, а това е най-вредният вид.

По-голямата част от това сладко коварство се крие в преработените храни и напитки. Предишни изследвания свързват фруктозата с много вредни здравословни състояния и според ново проучване, все по-често се стига до увреждане на черния дроб.

Учените сравнили шест различни диети, след което анализирали маркерите на омазнения черен дроб. Те открили, че ацилкарнитините са най-високи при диета с високо съдържание на мазнини плюс висока фруктоза. Най-ниски са тези показатели при диета с високо съдържание на мазнини плюс глюкоза. При тази комбинация нивата им са по-ниски дори и от случаите, когато се прилага диета само с мазнини.

Ацилкарнитините се намират в тъканите и телесните течности. Дефицитът на карнитин-ацилкарнитин възниква, когато тялото не е в състояние да разгради определени мазнини. Изследователите наблюдавали и CPT1a – ензим, отговарящ за изгаряне на мазнини. Те открили, че при диета с високо съдържание на мазнини плюс фруктоза нивата на CPT1a са много ниски, което означава, че митохондриите не могат да функционират правилно.

Учените са категорични, че високият прием на фруктоза може да увреди способността на черния дроб да изгаря правилно мазнините. Водещият автор на изследването К. Роналд Кан обяснява това така: „Най-важната новина от това изследване е, че високата фруктоза в диетата е лош показател. Не защото фруктозата носи повече калории, а защото има ефект върху метаболизма на черния дроб и се влошава изгарянето на мазнините. В резултат добавянето на фруктоза към диетата кара черния дроб да съхранява повече мазнини, а това е лошо за него и за метаболизма на цялото тяло.“

За да се справите със затлъстяването и/или диабета, най-важно е да се освободите от употребата на преработени храни. Оптимизирането на флората на червата може да бъде още едно от най-важните неща, които можете да направите за здравето си. Това не само би могло да помогне за нормализиране на теглото ви, но и да ви предпази от диабет. Оптимизираната флора на стомашно-чревния тракт помага за добре функциониращата имунна система, която е вашата основна защита срещу всякакви заболявания. За да оптимизирате бактериите си в червата, не забравяйте да ядете много ферментирали храни и помислете за прием на пробиотична добавка.

Източник 

Още по темата:

„Заредете се” с подходящия вид магнезий за здраве Храна за щастие

„Заредете се" с подходящия вид магнезий за здраве

Този полезен минерал липсва в организма на повечето хора

Безценното зеле Храна за щастие

Безценното зеле

Къдравият зеленчук е естествен лек за много болести

Интересуваш ли се от здравословно хранене? Храна за щастие

Интересуваш ли се от здравословно хранене?

Кратка анкета за храненето и грижата за здравето от Ancestral Superfoods

8 ползи от ябълковия оцет за здравето Храна за щастие

8 ползи от ябълковия оцет за здравето

Киселата напитка помага да отслабнете, намалява холестерола, понижава нивата на кръвната захар

Космическо преживяване и необятна вселена от вкусове Храна за щастие

Космическо преживяване и необятна вселена от вкусове

„Космос“ е не просто ресторант, а място с кауза

Грижа за здравето с ферментирали храни Храна за щастие

Грижа за здравето с ферментирали храни

Те са богати на полезни пробиотици и осигуряват по-добро храносмилане и по-силен имунитет

По-малко храна и повече движение не е начин за отслабване Храна за щастие

По-малко храна и повече движение не е начин за отслабване

По-добре е да контролираме инсулина, вместо да следим калориите

Цветомира Ванчева: Кулинарството е творческа професия Храна за щастие

Цветомира Ванчева: Кулинарството е творческа професия

Главният готвач на Red Coral издава тайни от кухнята

Как да се храним при синдром на раздразненото черво (IBS) Храна за щастие

Как да се храним при синдром на раздразненото черво (IBS)

Най-честата причина за появата на това заболяване е стресът

На кулинарен трекинг в Непал Храна за щастие

На кулинарен трекинг в Непал

В ресторант „Гуркха“ шеф Гунджа ни води из кулинарната и историческа традиция на своята страна

„Clean Еating“ или 10 лесни начина да се храним „чисто“ Храна за щастие

„Clean Еating“ или 10 лесни начина да се храним „чисто“

Непреработените храни са най-полезни за здравето и фигурата

Щастието зависи от храната Храна за щастие

Щастието зависи от храната

Най-много серотонин се произвежда в червата

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата Храна за щастие

Чаят Улун предпазва от рак на гърдата

Елексирът влияе благотворно на сърцето и костите

Сладоледът е перфектната закуска?! Храна за щастие

Сладоледът е перфектната закуска?!

Само ако е домашен със стевия и е по здравословна рецепта

Гроздето е най-вкусното лекарство Храна за щастие

Гроздето е най-вкусното лекарство

То е незаменимо в профилактиката на редица сериозни заболявания

Нито яйцето, нито кокошката Храна за щастие

Нито яйцето, нито кокошката

Направиха веганско яйце от... боб