Подкрепете ни!




ЗдравеПавла Отова / 15 ноември 2016

Започват Коледните пости! Защо да ги спазваме и как?

Съветите на майсторите от Rawlly и тематична рецепта за дип с мащерка



Днес започват Коледните пости, които продължават до 24 декември. Помолихме за няколко думи за това защо и как да ги спазваме Павла Отова - една от майсторките от Rawlly

Кое е това, което може да ни мотивира да се откажем от вкусната храна, от земните удоволствия, да се лишим от мислите си за успех и развитие, да се преборим с копнежите на тялото?
Отговорът: да разберем истинската същност на поста. Той е физически и духовен път, който може да ни излекува, спаси, осветли. Постът не е лишаване от храна, той е откриването на друга храна. Не лишаване от развитие, а друг път на развитие. Помага ни да използваме непознавани от нас ресурси, скрити дълбоко в душата ни.

В свръхдинамичното ежедневие изпитваме непрестанно чувството, че нещо не ни е достатъчно. Така е с храната, която не е достатъчно питателна и не ни дава сили да свършим добре работата си, да изглеждаме красиви. Не е достатъчно мощна колата ни, достатъчно модерен телефонът ни, не е достатъчна властта ни, не са достатъчни уважението и признанието, които получаваме. Не е достатъчна любовта към самите нас. И се стремим да вземаме от всичко по много и да се презапасяваме. Грабим във всеки забързан миг. Вземаме плодовете на всяко дърво, покрай което минем. Дори да е в чужда градина. И пак се чувстваме празни. 

А можем просто да поспрем. За да намерим време и покой, да се обърнем към себе си и да разгледаме затрупания си с ненужности склад. Да изпитаме смирението, завръщането и опрощението. 
Това според мен е времето за пост. Но всеки сам трябва да се потруди и да подреди душата си. 


Павла Отова в "кухнята магазин за храна без грим" - Rawlly


ПОДРЕДИ ТРАПЕЗАТА

А пък аз мога да ви помогна да подредите трапезата си. Важно е да разберете, че постите не включват яденето само на салата и въздържание от животински храни. За да се чувстваме наистина здрави и удовлетворени, да не гладуваме, тъгуваме и губим сили, е хубаво да подбираме менюто си и ще усетим богатството на този път.

Какво изключва постът? Месото, млечните продукти и яйцата. Той ограничава консумацията на риба. (Не се яде от 15 до 22 ноември, от 20 до 24 декември, както и всяка сряда и петък). Коледните християнски пости разрешават консумацията на безгръбначни. 

Какво можем да хапваме? Всичко останало, което никак не е малко: плодове, зеленчуци, зърнени, бобови, семена, ядки, подправки, всички растителни дарове на природата. Съчетани добре, те могат да представляват прекрасна палитра от ястия, които ще ни дадат нужните сили да работим и почиваме пълноценно, в този така натоварен период от годината.

Ето някои прости съвети:
  • Когато съчетавате зърнени, бобови и ядки в едно ястие – получавате богата палитра от протеини. Това осигурява ситост, ще ви предпази от прекомерно отслабване и липса на сили по време на пост.
  • Използвайте много семена и зърнени – откривайте вкусовете на нови видове, които не сте опитвали досега – добавяйте ги в салати и във варива след термичната обработка, ако са богати на мазнини. Опитайте да хапвате коноп, ленено семе, сусам, слънчоглед, мак, чия.
  • Консумирайте голям процент сурова храна, за да запазите всички витамини и минерали, които остават в нея само когато е в суров вид.
  • Използвайте предимно сезонни плодове и зеленчуци. Правете си възможно най-цветни и пъстри зеленчукови и плодови салати – те ще ви хранят както с полезните си съставки, така и с красотата си. Естетиката също е вид храна!
  • В този период има прекрасни цветни кореноплодни – цвекло, моркови, репи, алабаш. Чудни зелеви: червено зеле, карфиоли, броколи, бяло зеле. Може да се заредите с йод и много витамини от райската ябълка и тиквата. И да се радвате всеки път на чудния аромат на крушите и есенните ябълки.
  • Открийте подправките за овкусяване. Интересни за зимния сезон са така познатата чубрица, босилек, маточина, джоджен, девисил, сминдух, риган, мащерка. Има ги в сушен вид на пазара, а някои можете да си отглеждате в саксийка. Изключително богат вкус на ястията придават поници от кресон, рукола, салвия.
  • И най-важното: приготвяйте постна храна за другите – грижете се за някого. Така храната ще е вкусна, а постът – полезен и приятен. 

Ето и една нестандартна рецепта за този период!


Дип с мащерка




Съставки
1 добре узряло авокадо
100 г накиснато предварително за 6 часа кашу
Сокът от половин лимон
Щипка морска сол
Листенца от стрък прясна или сушена мащерка на вкус.

Приготовление
Всички съставки се объркват с пасатор до получаване на гладка смес.

Може да се намаже на филийка, крекер, да се овкуси салата. Добър апетит!
Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им. Здраве

Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им.

Употребата на лечебни растения трябва да е само след консултация с медицинско лице

Подагразон: билковият лек при подагра Здраве

Подагразон: билковият лек при подагра

Хранителната добавка обединява мощни царски билки за „царската болест“

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан Здраве

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан

Целта на казиното е да ви накара да останете достатъчно дълго, за да загубите

Болното дебело черво ни състарява преждевременно Здраве

Болното дебело черво ни състарява преждевременно

Неговият микробиом е свързан с биологичната възраст

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота Здраве

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота

Nature: Физическата активност компенсира депресивни състояние, свързани със социална изолация

Да останем с всичкия си до края Здраве

Да останем с всичкия си до края

Според акад. Бехтерев хората сами се докарват до слабоумие

Енергийното здраве на дома Здраве

Енергийното здраве на дома

Домовете ни са пронизани от нарастващо множество излъчвания, с които сме принудени да се справяме ежедневно. Как да се защитим?

Тай Чи е по-полезен за сваляне на кръвното от аеробните упражнения Здраве

Тай Чи е по-полезен за сваляне на кръвното от аеробните упражнения

Учени наблюдаваха 349 души в продължение на една година

Столетниците са с ниски нива на глюкоза, креатинин и пикочна киселина Здраве

Столетниците са с ниски нива на глюкоза, креатинин и пикочна киселина

Общият холестерол и желязото в кръвта им обаче са повече, сочат данните от ново проучване

Съдът на САЩ ще реши дали флуоридът в питейната вода понижава IQ Здраве

Съдът на САЩ ще реши дали флуоридът в питейната вода понижава IQ

Съдия Едуард Чен: бебетата, хранени с адаптирано мляко с чешмяна вода, са „критична уязвима група, изложена на най-високата доза флуорид“

Кожата ни предупреждава за скрити заболявания Здраве

Кожата ни предупреждава за скрити заболявания

Как да се научим да разпознаваме сигналите й

Аденомиозата причинява страдания на една от пет жени Здраве

Аденомиозата причинява страдания на една от пет жени

Лекарите все още разработват стандартизиран метод за нехирургична диагностика

Какво се случва с черния ви дроб, когато се откажете от алкохола Здраве

Какво се случва с черния ви дроб, когато се откажете от алкохола

Колкото по-рано захвърлите спирта, толкова по-голям е шансът за напълно възстановяване

Д-р Меркола: Станете от стола, седенето ви убива Здраве

Д-р Меркола: Станете от стола, седенето ви убива

Изследвания сочат, че редовните тренировки не компенсират щетите за здравето от хроничното седене

Станете от масата! Здраве

Станете от масата!

Защо продължаваме да ядем дори когато вече сме сити

Да спим ли заедно с бебето си? Здраве

Да спим ли заедно с бебето си?

Съвместното спане се е превърнало в болна тема за обсъждане. Каквото и да решиш, все ще се намери някой да ти каже, че грешиш.