От фермата право на масата

Идеята се ражда, докато Роси Митова пише дипломната си работа в университета. Обажда є се неин приятел. Намерил ферма в Кресна, в която отглеждат каракачански овце, които са застрашени от изчезване. Собственикът бил много ентусиазиран да запази породата и правел всичко с голяма любов и страст, но трудно намирал финансиране и пазар за продуктите си. „Приятелят ми ме потърси, за да ме пита дали аз имам идея какво може да се направи, понеже се занимавах с финансов мениджмънт. Тогава бях млада, зелена, водата беше до колене и се впуснах в това предизвикателство. Казах си, че за лятната ваканция тази ферма ще я направим велика“, спомня си Роси Митова, която днес вече е изпълнителен директор на farmhopping. Въпреки големия ентусиазъм обаче мисията є се оказва сложна. Така се запознава отблизо с трудностите на фермерите и решава да създаде платформа, която да им помогне да решават проблемите си. 

Големите супермаркети предпочитат да изкупуват продукция, която идва от 10 000 км и да вкарват чужди стоки, вместо да пазаруват от местни ферми, защото е по-евтино и по-изгодно, коментира Роси. Според нея една от основните причини е, че подобни магазини искат внесените продукти да бъдат с продължителен срок на годност, а фермерските са с кратък. Освен това при тях качеството варира от партида на партида, тоест – един път сиренето може да е по-солено, отколкото  е било предния път. Това по никакъв начин не се вписва в стандартите на големите вериги магазини. „Супермаркетите искат да изкупуват огромни количества на изключително ниска цена. Ако ти не произвеждаш индустриални количества, не можеш да си позволиш да произвеждаш на цените, на които индустриалните ферми го правят. И всъщност това е една от основните причини, заради която малките семейни ферми изчезват, а 85% от продуктите, които се консумират в Европа, са внос“, казва Роси.

Ето защо нейната платформа се оказва спасение за над 200 малки ферми и производители, както и за всеки човек, който е избрал здравословното хранене. Всички продукти, които предлага Farmhopping, се отглеждат без пестициди, без химикали, без консерванти, а месото – без антибиотици. За контрола се грижи част от екипа на Роси, който посещава фермата, среща се лично с всеки фермер или производител и обсъждат начина на производство. 

Освен това платформата позволява да се оставят коментари от клиентите и така може да се проследи дали са доволни от това, което са получили. А в същото време екипът на farmhopping е щастлив, че помага на малките ферми и производители да изкарват сами прехраната си с честен труд, създавайки истински и качествени продукти.

И понеже Роси знае, че живеем във времето, когато искаме всичко да се случва бързо, от декември настъпват промени по доставката. Тя ще се извършва в рамките на същия ден или най-много на следващия, а не както досега до 48 часа след направената поръчка.  За тези от вас, които са нетърпеливи да опитат продуктите веднага, може да посетиш магазина им на бул. „Витоша“ 137 (до входа на Южния парк), където редовно се организират различни събития, дегустации и срещи с производители.

• Продуктите са пресни и идват директно от фермата

• Доставка за цялата страна, а за района на София - в рамките на същия или най-късно на следващия ден 

• Гаранция за свежестта на продуктите

• Производителите не използват пестициди, антибиотици, консерванти и подобрители

• Голямo разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци, месо, млечни продукти и напитки

• Подкрепяш малкия бизнес и българските производители