Подкрепете ни!




Здраве23 август 2017

Крал на плодовете, плод на кралиците

Непознатият мангостин е мощен антиоксидант, даряващ клетъчно обновление и силен имунитет благодарение на уникалните си съставки



Векове наред култури от цял свят са предавали своите познания и тайни средства за защита и лечение, включващи различни екзотични плодове и треви. Така и днес светът на суперплодовете е безкрайно море от информация, в която винаги има какво ново да бъде открито. Представяме ви едно такова непознато съкровище със звучното име мангостин и безброй здравни ползи.

Кралица Виктория, посещавайки Индия, за първи път опитала плодовете на мангостина, разказва една легенда. Владетелката толкова се влюбила във вкуса му, че обявила награда от 250 паунда и рицарско звание за онзи, който успее да донесе зрял плод до Англия. Задачата се оказала неизпълнима в онези времена. Така обаче мангостинът станал известен като крал на плодовете и плод на кралиците.
Видът принадлежи към семейство звъникови, род Garcinia. Научното му наименование е Garcinia mangostana, а най-големият световен производител е Тайланд. Пръв го описва за науката френският свещеник, изследовател и колекционер Лорентие Гарсин (1673-1751 г.). Смята се, че родината му е Югоизточна Азия, вероятно Малайският архипелаг.
Плодът се появява на вечнозелено дърво, което достига 1,5-2 м височина, среща се в тропическите гори на Индонезия, Малайзия, Тайланд и Филипините и в някои култивирани градини в Шри Ланка и Индия, където годишните валежи и относителна влажност са благоприятни за него. Извън тропиците е почти невъзможно да се отглежда с търговска цел. Плодовете могат да се намерят по тамошните пазари от юни до октомври.

КАТО ЗА
ДВА ДОМА

Мангостиновите дървета са двудомни, което означава, че има мъжки и женски... или поне би трябвало да е така според ботаниката. Но досега никой не е успял да намери мъжко дърво някъде по света. Това поставя цялата тежест по оцеляването на вида върху женското дърво. В резултат размножаването става  единствено чрез издънки, което има и своите плюсове - води до минимални или никакви генетични вариации. Това означава, че ако се култивира с високо качество, спазвайки правилата на добрите производствени практики, продукцията ще бъде идентична, а съответно и хранителните стойности на плода няма да варират сериозно.

Високо ценен заради своята сочна, деликатна текстура и леко тръпчив вкус, мангостинът е приет за крал на тропическите плодове особено в Югоизточна Азия. Плодовете са с размерите на малък портокал или голяма мандарина, кръгли или сплеснати в краищата.
Плодът е съставен от перикарп (кора), пулпа (плод) и семена. Перикарпът е тъмнопурпурен и гладък, с дебелина 6-10 мм. Пулпата има 4 до 10 сочни, снежнобели, меки, месести, триъгълни сегмента, подобни на тези при портокала. Всеки сегмент може да носи 1-4 семена, които обаче са горчиви и не се ядат. Трябва да се подбират добре узрелите плодове, защото този вид не продължава да зрее, след като веднъж е откъснат.

СЛАДКО
И ПИКАНТНО

Вкусът му може да се опише като сладък, леко пикантен и много ароматен. Наподобява този на плодовете личи, но е по-сладък и много деликатен.
И ето че стигаме до по-същественото: плодът е колкото вкусен, толкова и полезен. Впечатляващ е списъкът от основни хранителни вещества в него, които са ни необходими за нормалния растеж и развитие. Той е нискокалоричен и не съдържа наситени мазнини. Въпреки това е богат на фибри, добър източник на витамин С, 100 грама ни осигуряват 12% от препоръчителното дневно количество. Добре известно е, че потреблението на плодове, богати на витамин C, помага на човешкото тяло да се бори с вирусите и предпазва клетките от свободните радикали. Пресните мангостини са източник и на витамини от В групата като тиамин, ниацин и фолати. Те действат като кофактори на основни ензими, необходими за  метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини. Освен това съдържа голямо количество минерали: мед, манган и магнезий. Също и калий, важен компонент на клетъчните и телесни течности, който контролира сърдечната честота и кръвното налягане.

КСАНТОНИ 
ЗА ТОНУС

Знаете добре, че основна причина за заболяванията на клетъчно ниво е натрупването на свободните радикали. Те атакуват структурата на клетките и предизвикват  разболяване или стареене. Генерират се от всичко – като се почне от нормалните метаболитни процеси в тялото, факторите на околната среда и дори стреса. 
Оксидативният стрес (увреждане от свободните радикали) е свързан с болести като рак, сърдечни заболявания, проблемите на старостта. Свободните радикали са много нестабилни и реагират бързо с други атоми или молекули, от които се опитват да „откраднат" електроните, необходими им за постигане на стабилност. Когато атакуваната молекула изгуби  електрони, самата тя става свободен радикал и така се задвижва верижната реакция.
След като процесът започне, той може да се превърне в каскада, което в крайна сметка води до прекъсване на живота в клетката. Антиоксидантите са молекули, които имат способността да неутрализират свободните радикали, „дарявайки" от своите електрони, така прекъсват верижната реакция и връщат баланса. 
Въпреки прекрасния вкус и многото ползи от пулпата на мангостина още по-здравословна се оказва кората. Неслучайно тя се използва за медицински цели от векове в Камбоджа и Югоизточна Азия. И когато модерната медицина започва да се интересува каква е логиката, криеща се зад опита, попада на нещо впечатляващо: поредица от лабораторни изследвания показват, че този плод съдържа най-високата концентрация на ксантони, описвана някога в растение. Тази група вещества включва едни от най-мощните антиоксиданти, чийто ефект е доказан в над 220 клинични изпитвания. 


Доколко определен антиоксидант е ефективен, се разбира от специален показател, наречен ORAC, който отчита радикалния абсорбционен капацитет на кислорода. ORAC е ценен показател за това каква антиоксидантна активност има в дадена храна.  Ксантоните на мангостина показват една от най-високите стойности сред всички храни, което ги прави едни от най-добрите естествени източници на антиоксиданти.
Ксантоните са сравнително нов клас химически съединения, биологично активни растителни феноли, подобни по структура на флавоноидите в гроздето. Те са уникални със своята химическа структура, която им дава редица полезни свойства - те са антиалергични, противовъзпалителни, антитуберкулозни, антитуморни, противогъбични и др.
Досега в природата са открити около 200 ксантона и всеки има различна функция. Единствено мангостинът приютява цели 56 от тях, 43 от които са в кората. Когато отделните ксантони се комбинират, ефектът им става синергичен, така поддържа здравето на цялото тяло. 

ЗАСПАЛО
ВЪЗПАЛЕНИЕ

Ако бъдат запитани, повечето хора биха казали: „Нямам възпаление!". Но ако ги попитате дали имат някакви периодични здравословни проблеми, ще се окаже, че не са били съвсем прави. Днес науката знае, че 95% от всички хронични състояния са пряк или косвен резултат от възпаление.
Възпалението е нормалният защитен отговор на организма за всякакъв вид инвазия или нараняване. То е начинът на тялото да се предпази, докато инициира лечебния процес. Но понякога може да стане хронично и вместо да помага, да носи след себе си редица по-тежки проблеми. Ако за атеросклерозата например преди време се е смятало, че е причинена главно от анормалното натрупване на липиди в артериите, сега се разглежда като патологичен отговор на артериално увреждане и последващата възпалителна каскада. Същото важи за ревматоидния артрит, алергии, астма, алцхаймер, диабет, храносмилателни разстройства, сърдечни заболявания, хормонален дисбаланс, остеопороза и дори рак. Хроничното възпаление е равно на стареене, защото то причинява и бръчките, и деменцията.
Захарта, която се консумира в огромни количества, е една от най-сериозните причини за този тип проблеми. Маркер за наличието на възпаление в тялото е С-реактивният протеин. Колкото по-високи са стойностите му, толкова по-сериозен е възпалителният процес. За да се намалят, лекарите предписват аналгетици и други нестероидни противовъзпалителни медикаменти. Оказва се обаче, че има и по-ефективно решение. Да, правилно предполагате: това е мангостинът. Клинични проучвания показват, че той е по-мощен от аспирина или дексметазона. При това без странични ефекти!



100 ползи

Вече има над 100 научни публикации за ефектите на мангостина, все още са по-малко проучванията на хранителните добавки, базирани върху него. И все пак те са достатъчно показателни: екстрактът от суперплода категорично показва антиоксидантен, антибактериален, противогъбичен и антитуморен ефект. Активен е срещу няколко типа клетки, свързани с рака на гърдата, черния дроб, дебелото черво, лимфома по кожата.
Съставките в мангостина са най-мощни и активни в рамките на четири до шест часа след прием. Най-добре е добавката да се приема преди или по време на  хранене. Според д-р Дейвид Мортън децата могат да вземат мангостин, като под 4 г. е препоръчителна 1/4 от нормалната доза, а след това – 1/2. 
След всичко казано дотук вероятно вече не се съмнявате в полезните свойства на това природно бижу. И все пак нека се замислим, че съставките на мангостина не лекуват нито една от болестите. Те просто помагат да се алкализира организмът, да се балансира оксидативният стрес, тялото да бъде подхранено с полезни и естествени молекули, така че да може да се „ремонтира" само. А какво по-хубаво може да ни предложи природата...


За повече информация - вижте тук.
Битовата химия е опасна за мозъка Здраве

Битовата химия е опасна за мозъка

Nature Neuroscience: Домакинските препарати са свързани с неврологични заболявания

Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им. Здраве

Билки против болка? Да, но след внимателно проучване на действието им.

Употребата на лечебни растения трябва да е само след консултация с медицинско лице

Подагразон: билковият лек при подагра Здраве

Подагразон: билковият лек при подагра

Хранителната добавка обединява мощни царски билки за „царската болест“

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан Здраве

Използват ли казината „времево изкривяване“, за да ви държат в капан

Целта на казиното е да ви накара да останете достатъчно дълго, за да загубите

Болното дебело черво ни състарява преждевременно Здраве

Болното дебело черво ни състарява преждевременно

Неговият микробиом е свързан с биологичната възраст

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота Здраве

60-минутна разходка с 4,5 км в час спасява от самота

Nature: Физическата активност компенсира депресивни състояние, свързани със социална изолация

Да останем с всичкия си до края Здраве

Да останем с всичкия си до края

Според акад. Бехтерев хората сами се докарват до слабоумие

Енергийното здраве на дома Здраве

Енергийното здраве на дома

Домовете ни са пронизани от нарастващо множество излъчвания, с които сме принудени да се справяме ежедневно. Как да се защитим?

Тай Чи е по-полезен за сваляне на кръвното от аеробните упражнения Здраве

Тай Чи е по-полезен за сваляне на кръвното от аеробните упражнения

Учени наблюдаваха 349 души в продължение на една година

Столетниците са с ниски нива на глюкоза, креатинин и пикочна киселина Здраве

Столетниците са с ниски нива на глюкоза, креатинин и пикочна киселина

Общият холестерол и желязото в кръвта им обаче са повече, сочат данните от ново проучване

Съдът на САЩ ще реши дали флуоридът в питейната вода понижава IQ Здраве

Съдът на САЩ ще реши дали флуоридът в питейната вода понижава IQ

Съдия Едуард Чен: бебетата, хранени с адаптирано мляко с чешмяна вода, са „критична уязвима група, изложена на най-високата доза флуорид“

Кожата ни предупреждава за скрити заболявания Здраве

Кожата ни предупреждава за скрити заболявания

Как да се научим да разпознаваме сигналите й

Аденомиозата причинява страдания на една от пет жени Здраве

Аденомиозата причинява страдания на една от пет жени

Лекарите все още разработват стандартизиран метод за нехирургична диагностика

Какво се случва с черния ви дроб, когато се откажете от алкохола Здраве

Какво се случва с черния ви дроб, когато се откажете от алкохола

Колкото по-рано захвърлите спирта, толкова по-голям е шансът за напълно възстановяване

Д-р Меркола: Станете от стола, седенето ви убива Здраве

Д-р Меркола: Станете от стола, седенето ви убива

Изследвания сочат, че редовните тренировки не компенсират щетите за здравето от хроничното седене

Станете от масата! Здраве

Станете от масата!

Защо продължаваме да ядем дори когато вече сме сити